Tamdhu 12y 43% 0,7 l (karton)

Tamdhu 12 let je speysiderská single malt pro každého, kdo chce sherry sudy, ale nechce, aby whisky působila těžkopádně nebo přeslazeně. Tahle lahev je zajímavá tím, že celou svou identitu staví na zrání v oloroso sherry casks, a přesto si zachovává čistotu, energii a dobrý tah. Není to jen sudový make-up na průměrném destilátu. Tamdhu má dostatečně pevný základ, aby sherry nepůsobilo jako přelepená maska, ale jako součást stylu od začátku do konce.

Palírna Tamdhu leží ve Speyside a dlouhodobě se profiluje jako značka silně svázaná se sherry sudy. U dvanáctileté verze výrobce uvádí zrání v kombinaci oloroso casks, které whisky dodávají tmavší ovocnost, kořenitost a hloubku, ale bez těžkého sirupového projevu. Právě tahle dvanáctka bývá častou vstupní branou do světa „sherry bombs“, jen v kultivovanější a přístupnější podobě.

Ve vůni se objevují sušené ovoce, pomerančová kůra, skořice, vanilka a jemný oříškový tón. Chuť je bohatá, ale stále svižná, s rozinkami, karamelem, pečeným kořením, kakaem a dřevitou suchostí, která drží sladší složku na uzdě. Závěr je středně dlouhý až delší, s kořením, citrusovou hořkostí a tmavším ovocem. Celek působí soustředěně a přesně, ne rozbředle.

Dává smysl pro člověka, který má rád whisky do chladnějších večerů, k pomalejšímu popíjení a k chuťově výraznějším jídlům nebo sýrům. Dobrá je i pro toho, kdo přechází od bourbonových či lehčích speyside malt k plnějším sherry stylům. Podávej ji čistou. Kapka vody může otevřít citrus a vanilku, ale hlavní síla téhle lahve je v kompaktním, sherry laděném projevu bez rušivých kudrlinek.