Amarone Della Valpolicella Selezione Antonio Castagneti 2019 červené plné tělnaté, vinařství Tenuta San´t Antonio, ročník 2019 Vinice a popis zpracování: Hrozny jsou ručně sbírány, dvakrát tříděny a poté vloženy do dřevěných přepravek, kde následně přirozenou cestou vysychají. Stlačení pomocí pneumatického lisu. Následně probíhá v nerezových tancích a při kontrolované teplotě alkoholové kvašení, za přidání vybraných kvasinek. Tato fáze trvá 25 dní a následuje mléčné kvašení v 500 litrových... Celý popis
Koupit za 869 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Amarone Della Valpolicella Selezione Antonio Castagneti 2019
červené plné tělnaté, vinařství Tenuta San´t Antonio, ročník 2019
Vinice a popis zpracování:
Hrozny jsou ručně sbírány, dvakrát tříděny a poté vloženy do dřevěných přepravek, kde následně přirozenou cestou vysychají. Stlačení pomocí pneumatického lisu. Následně probíhá v nerezových tancích a při kontrolované teplotě alkoholové kvašení, za přidání vybraných kvasinek. Tato fáze trvá 25 dní a následuje mléčné kvašení v 500 litrových sudech. po dobu jednoho roku se jednou měsíčně se obsah sudů promíchá. Konečná fáze, tedy zrání v 500 litrových sudech z francouzského dubu trvá další dva roky.
Charakteristické rysy:
Rubínově červená barva s granátovými odlesky.
Ve vůni zralé červené ovoce, kořeněná lékořice, černý pepř a náznak čokolády.
Chuť vyvážená, zakulacená, s příjemnou tříslovinkou, elegantní, sametová a dlouhotrvající.
Doporučené servírování:
Výborně se hodí k prvním chodům, které jsou ochucené lanýži. Vynikající v kombinaci se zajícem a samozřejmě se všemi úpravami červeného masa a se staršími sýry.
červené plné tělnaté, vinařství Tenuta San´t Antonio, ročník 2019
Vinice a popis zpracování:
Hrozny jsou ručně sbírány, dvakrát tříděny a poté vloženy do dřevěných přepravek, kde následně přirozenou cestou vysychají. Stlačení pomocí pneumatického lisu. Následně probíhá v nerezových tancích a při kontrolované teplotě alkoholové kvašení, za přidání vybraných kvasinek. Tato fáze trvá 25 dní a následuje mléčné kvašení v 500 litrových sudech. po dobu jednoho roku se jednou měsíčně se obsah sudů promíchá. Konečná fáze, tedy zrání v 500 litrových sudech z francouzského dubu trvá další dva roky.
Charakteristické rysy:
Rubínově červená barva s granátovými odlesky.
Ve vůni zralé červené ovoce, kořeněná lékořice, černý pepř a náznak čokolády.
Chuť vyvážená, zakulacená, s příjemnou tříslovinkou, elegantní, sametová a dlouhotrvající.
Doporučené servírování:
Výborně se hodí k prvním chodům, které jsou ochucené lanýži. Vynikající v kombinaci se zajícem a samozřejmě se všemi úpravami červeného masa a se staršími sýry.
Parametry
| Ročník vína | 2019 |
| Obsah alkoholu | 15.0 % |
| Značka | Tenuta San't Antonio |
| Země původu | Itálie |
| Objem | 0.75 l |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | červená |
| Obsah cukru | suchá |
| Jakostní třída | jakostní |
| Druh balení | holá láhev |
| Vinařská oblast | Mezzane di Sotto |
| Charakter vína | plná a tělnatá |
| Vůně | čokoládová / lékořicová / ovocná / pepřová |
| Cuvée | ano |
| K hovězímu a zvěřině | ano |
| K sýrům | ano |
| K dezertům | ano |
