The Brew Company jednodruhová káva Peru fairtrade zrnková 1 kg

Jednodruhová zrnková káva Peru The Brew Company Fairtrade & Organic Země Peru a její specializace na kávu arabicu. Až 98 procent peruánské kávy se kultivuje v lesních oblastech a pěstují ji převážně drobní zemědělci. Vláda má monopol na odbyt kávy, i když soukromí vývozci pomocí prostředníků získávají kávu z nejodlehlejších oblastí. Před několika lety byla zřízena Comera de Exportadores de Café del Peru, soukromá organizace, která kontroluje pražírny a samotná zrna. Tato organizace zaručuje čerstvou a kvalitní kávu. Kávovník je stále zelená dřevina s výškou s výškou kolísající mezi 1,5-15 m v závislosti na přírodních podmínkách a druhu. Na plantážích se keře upravují tak, aby jejich výška nepřesahovala 3 m, kvůli usnadnění sklizně. Kávovníků je několik desítek druhů a některé zdroje uvádějí dokonce několik stovek druhů. Nejznámější je Coffea Arabica; ta dává směsím jemnost a rozmanitost chutí. Teprve po pěti letech od vysazení poskytne kávovník první plody. Zralé plody jsou červené a vzhledem připomínají naše třešně. Kávovník je mimo jiné zajímavý tím, že na jedné rostlině se nachází zároveň zralé plody i květy. Plody se sbírají buď ručně do košů, nebo se setřásají do plachet rozložených pod stromy. Pro peruánskou kávu je typická harmonická chuť a vůně. Složení: 100 % Arabica, zaručený organický a Fairtrade produkt ze zemědělství mimo EU. Země: Cajamarca, Peru Příchuť: mučenka, datle, citrus, třtinový cukr