Rwanda Muraho Nová tvář Rwandy u jezera Kivu Západní Rwanda. Zelené svahy padající k hladině jezera Kivu, chladný vítr proudící od vody a pomalé sušení kávových třešní na vyvýšených postelích. Právě tady, v oblasti Macuba (Nyamasheke), vzniká káva, která ukazuje Rwandu v úplně novém světle. Cyesha Washing Station je součástí projektu Muraho, který dnes patří k nejprogresivnějším producentům výběrové kávy v zemi. V nadmořských výškách 1 450–1 750 m n. m. tu drobní farmáři pěstují Red Bourbon v... Celý popis
Koupit za 310 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Rwanda Muraho
Nová tvář Rwandy u jezera Kivu
Západní Rwanda. Zelené svahy padající k hladině jezera Kivu, chladný vítr proudící od vody a pomalé sušení kávových třešní na vyvýšených postelích. Právě tady, v oblasti Macuba (Nyamasheke), vzniká káva, která ukazuje Rwandu v úplně novém světle.
Cyesha Washing Station je součástí projektu Muraho, který dnes patří k nejprogresivnějším producentům výběrové kávy v zemi. V nadmořských výškách 1 450–1 750 m n. m. tu drobní farmáři pěstují Red Bourbon v prostředí s výjimečným mikroklimatem – kombinace slunce, pravidelných srážek a proudění vzduchu od jezera dává ideální podmínky pro naturální zpracování.
Muraho: když se Rwanda nadechla
Projekt Muraho založili bratři Karthick a Gaudam Anbalagan, kteří do Rwandy přinesli zkušenosti z Ugandy a Nového Zélandu. V době, kdy zdejší káva bojovala s reputací nekonzistentní kvality, se rozhodli jít jinou cestou.
Muraho bylo první firmou v Rwandě s licencí na export natural a honey káv. Dnes patří mezi tahouny změny – experimentuje, vzdělává farmáře a posouvá chuťový potenciál země daleko za tradiční rámec.
Naturální zpracování s precizní kontrolou
Do stanice Cyesha dodává třešně přibližně 470 drobných pěstitelů. Během sklizně (březen–květen) se sbírají pouze plně zralé třešně, které se následně:
-
suší pomalu a rovnoměrně na 54 vyvýšených postelích
-
fermentují přirozeně díky proudění vzduchu od jezera
-
pravidelně obracejí pro maximální čistotu profilu
Výsledkem je natural, který je výrazný, ale zároveň elegantní – bez těžkosti, s jasnou strukturou.
Chuťový profil:
V šálku je Muraho bohatá a šťavnatá:
-
borůvkový džem
-
zralé mango
-
květinová sladkost
-
dezertní víno
-
jemná čokoláda v dochuti
Plnější tělo, vrstevnatá sladkost a dlouhý závěr – ideální pro filtr, omni roast i moderní espresso.
Káva s přesahem
Muraho staví na dlouhodobé spolupráci s komunitami. Farmáři i zaměstnanci mají přístup ke zdravotní péči, mikropůjčkám a stabilnímu příjmu. V rámci agroforestrie Muraho aktivně vysazuje stínové stromy – jen v roce 2024 přes 11 000 kusů, z toho více než 2 000 přímo v Cyeshe.
Specifikace kávy:
Země původu: Rwanda
Region: Macuba / Nyamasheke
Stanice: Cyesha Washing Station
Farmáři: cca 470 drobných pěstitelů
Nadmořská výška: 1450–1750 m n. m.
Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: Natural
Cupping score: 86,5
Nová tvář Rwandy u jezera Kivu
Západní Rwanda. Zelené svahy padající k hladině jezera Kivu, chladný vítr proudící od vody a pomalé sušení kávových třešní na vyvýšených postelích. Právě tady, v oblasti Macuba (Nyamasheke), vzniká káva, která ukazuje Rwandu v úplně novém světle.
Cyesha Washing Station je součástí projektu Muraho, který dnes patří k nejprogresivnějším producentům výběrové kávy v zemi. V nadmořských výškách 1 450–1 750 m n. m. tu drobní farmáři pěstují Red Bourbon v prostředí s výjimečným mikroklimatem – kombinace slunce, pravidelných srážek a proudění vzduchu od jezera dává ideální podmínky pro naturální zpracování.
Muraho: když se Rwanda nadechla
Projekt Muraho založili bratři Karthick a Gaudam Anbalagan, kteří do Rwandy přinesli zkušenosti z Ugandy a Nového Zélandu. V době, kdy zdejší káva bojovala s reputací nekonzistentní kvality, se rozhodli jít jinou cestou.
Muraho bylo první firmou v Rwandě s licencí na export natural a honey káv. Dnes patří mezi tahouny změny – experimentuje, vzdělává farmáře a posouvá chuťový potenciál země daleko za tradiční rámec.
Naturální zpracování s precizní kontrolou
Do stanice Cyesha dodává třešně přibližně 470 drobných pěstitelů. Během sklizně (březen–květen) se sbírají pouze plně zralé třešně, které se následně:
-
suší pomalu a rovnoměrně na 54 vyvýšených postelích
-
fermentují přirozeně díky proudění vzduchu od jezera
-
pravidelně obracejí pro maximální čistotu profilu
Výsledkem je natural, který je výrazný, ale zároveň elegantní – bez těžkosti, s jasnou strukturou.
Chuťový profil:
V šálku je Muraho bohatá a šťavnatá:
-
borůvkový džem
-
zralé mango
-
květinová sladkost
-
dezertní víno
-
jemná čokoláda v dochuti
Plnější tělo, vrstevnatá sladkost a dlouhý závěr – ideální pro filtr, omni roast i moderní espresso.
Káva s přesahem
Muraho staví na dlouhodobé spolupráci s komunitami. Farmáři i zaměstnanci mají přístup ke zdravotní péči, mikropůjčkám a stabilnímu příjmu. V rámci agroforestrie Muraho aktivně vysazuje stínové stromy – jen v roce 2024 přes 11 000 kusů, z toho více než 2 000 přímo v Cyeshe.
Specifikace kávy:
Země původu: Rwanda
Region: Macuba / Nyamasheke
Stanice: Cyesha Washing Station
Farmáři: cca 470 drobných pěstitelů
Nadmořská výška: 1450–1750 m n. m.
Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: Natural
Cupping score: 86,5
Parametry
| Hmotnost | 250 g |
| Země původu | Rwanda |
| Chuť kávy | čokoládová |
| Stupeň pražení | střední |
| Kyselost | střední |
| Sladkost | střední |
| Metoda zpracování | natural |
