Tiko Estate Rkatsiteli 2023 Bílé 13,5% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. The Tiko Estate je mladé rodinné vinařství založené v roce 2017. Název podniku je poctou matce majitelů Levanovi a Georgi Chychynadezovým, kteří se po letech strávených v zahraničí, kde stále pracují v oboru vinařství, rozhodli otevřít vlastní podnik. Společnost, která je považována za jedno z nejslibnějších nadějných vinařství v zemi, vyrábí gruzínská vína vynikající kvality s využitím původní vinné révy a tradičních vinařských metod. Hrozny Rkatsiteli, pocházející z vinic nacházejících se ve vinařské oblasti Kachetie, se lisují na celé hrozny. Kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech (z nichž třetina je nová) a hotové víno zraje na kvasinkách 10 měsíců (částečně v sudech a částečně v oceli), před lehkou filtrací a lahvováním. Víno má jasně citronově žlutou barvu. Jeho aromatický profil je svěží a voňavý s tóny peckovin (zejména nektarinek a bílých broskví), melounu, ananasu a grapefruitu s lehkými tóny dubu. V chuti je hladké a díky zrání na kvasničných kalech má příjemnou krémovitost. Kyselost je příjemná a dobře vyvážená a závěr je poměrně dlouhý a lahodně ovocný. Skvěle se hodí ke krémovým citronovým těstovinám, měkkýšům nebo středomořským receptům.