Strojově sklizené ovoce bylo jemně zbaveno stopek bez drcení a stlačeno do nádrže k usazení. Po stočení byla šťáva převedena do velkého 9hL francouzského dubového cuvée a barikových sudů pro fermentaci a zrání. Šťávy byly naočkovány kvasinkami CY3079 pro primární fermentaci. Všechny šarže prošly sekundární jablečno-mléčnou fermentací. Víno zrálo sur-lie 9 měsíců před stočením a filtrací do lahví.
Koupit za 495 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Strojově sklizené ovoce bylo jemně zbaveno stopek bez drcení a stlačeno do nádrže k usazení. Po stočení byla šťáva převedena do velkého 9hL francouzského dubového cuvée a barikových sudů pro fermentaci a zrání. Šťávy byly naočkovány kvasinkami CY3079 pro primární fermentaci. Všechny šarže prošly sekundární jablečno-mléčnou fermentací. Víno zrálo sur-lie 9 měsíců před stočením a filtrací do lahví.
Parametry
| Ročník vína | 2021 |
| Obsah alkoholu | 13.5 % |
| Značka | Tony Bish |
| Země původu | Nový Zéland |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Chardonnay |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | bílá |
| Obsah cukru | suchá |
| Druh balení | holá láhev |
| Vinařská oblast | Hawke's Bay |
| Charakter vína | středně plná |
| Cuvée | ano |
