Uganda Bugishu – Mount Elgon Na úrodných svazích Mount Elgon, jedné z nejstarších sopek Afriky, pěstují kávu drobní farmáři kmene Bagisu. Plantáže jsou ukryté mezi banánovníky a lesy, kde žijí vzácní ptáci i opice. Sopečná půda a pramenitá voda z hor dávají kávě bohaté, čokoládové tělo s jemným ovocným nádechem. Původ: Bugisu region, svahy Mount Elgon, Uganda Nadmořská výška: 1 300–2 300 m n. m. Odrůdy: Arabica Typica, SL14 Sklizeň: říjen–únor Zpracování: Fully Washed (mokrá metoda) Stínové pěstování:... Celý popis
Koupit za 365 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Uganda Bugishu – Mount Elgon
Na úrodných svazích Mount Elgon, jedné z nejstarších sopek Afriky, pěstují kávu drobní farmáři kmene Bagisu. Plantáže jsou ukryté mezi banánovníky a lesy, kde žijí vzácní ptáci i opice.
Sopečná půda a pramenitá voda z hor dávají kávě bohaté, čokoládové tělo s jemným ovocným nádechem.
Původ: Bugisu region, svahy Mount Elgon, Uganda
Nadmořská výška: 1 300–2 300 m n. m.
Odrůdy: Arabica Typica, SL14
Sklizeň: říjen–únor
Zpracování: Fully Washed (mokrá metoda)
Stínové pěstování: mezi banánovníky a původní vegetací
Chuťový profil
Aroma
tmavá čokoláda, sušené ovoce, ořechy
Chuť
kakao, švestky, rozinky, jemná kořenitost
Kyselost
nízká až střední, jemná
Tělo
hutné, sirupové
Dochuť
dlouhá, čokoládová, lehce zemitá
Zajímavosti z regionu
Mount Elgon je jednou z nejstarších sopek v Africe a má obrovský kráter o průměru 8 km.
Káva v Bugishu je pěstována převážně malými farmáři s plochou kolem 0,5–2 ha, často bez chemických hnojiv – půda je tak bohatá, že to není potřeba.
Tradiční stínové pěstování mezi banánovníky zajišťuje agrolesnický systém, který chrání biodiverzitu.
Káva a kultura: káva je součástí místních tradic – u kmene Bagisu se používá i při rituálech a hostinách.
Region je domovem vzácných druhů ptáků a opic, které žijí přímo v kávových sadech
Na úrodných svazích Mount Elgon, jedné z nejstarších sopek Afriky, pěstují kávu drobní farmáři kmene Bagisu. Plantáže jsou ukryté mezi banánovníky a lesy, kde žijí vzácní ptáci i opice.
Sopečná půda a pramenitá voda z hor dávají kávě bohaté, čokoládové tělo s jemným ovocným nádechem.
Původ: Bugisu region, svahy Mount Elgon, Uganda
Nadmořská výška: 1 300–2 300 m n. m.
Odrůdy: Arabica Typica, SL14
Sklizeň: říjen–únor
Zpracování: Fully Washed (mokrá metoda)
Stínové pěstování: mezi banánovníky a původní vegetací
Chuťový profil
Aroma
tmavá čokoláda, sušené ovoce, ořechy
Chuť
kakao, švestky, rozinky, jemná kořenitost
Kyselost
nízká až střední, jemná
Tělo
hutné, sirupové
Dochuť
dlouhá, čokoládová, lehce zemitá
Zajímavosti z regionu
Mount Elgon je jednou z nejstarších sopek v Africe a má obrovský kráter o průměru 8 km.
Káva v Bugishu je pěstována převážně malými farmáři s plochou kolem 0,5–2 ha, často bez chemických hnojiv – půda je tak bohatá, že to není potřeba.
Tradiční stínové pěstování mezi banánovníky zajišťuje agrolesnický systém, který chrání biodiverzitu.
Káva a kultura: káva je součástí místních tradic – u kmene Bagisu se používá i při rituálech a hostinách.
Region je domovem vzácných druhů ptáků a opic, které žijí přímo v kávových sadech
Parametry
| Hmotnost | 500 g |
| Země původu | Uganda |
| Chuť kávy | čokoládová |
| Stupeň pražení | tmavé |
