Venus La Universal Venus de la Figuera 2020 Červené 15% 0,75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Víno Venus Universal, které v roce 1999 založili Sara Pérezová a René Barbier jako svůj osobní projekt, je malé vinařství v DO Montsant, které se rozkládá na přibližně 4 hektarech vinic a spolupracuje také s místními družstvy. Společnost vyrábí svá vína z ekologicky pěstovaných hroznů a řídí se filozofií naprostého respektu k životnímu prostředí. Víno se vyrábí z hroznů odrůdy Garnacha, které pocházejí z vesnice La Figuera, z pozemku Guixà, v nadmořské výšce přibližně 600 metrů, na bílých jílovitých a vápencových půdách. Půdní a klimatické podmínky podporují výrobu velmi elegantního vína s vyváženou strukturou a výraznou kyselinkou. Kvašení probíhá v otevřených sudech a po období macerace odpočívá hotové víno 18 měsíců v keramických nádobách. Venus La Figuera je šťavnaté a voňavé červené víno, které ve vůni odhaluje široký buket květinových a ovocných tónů následovaný balzamickými a minerálními tóny. V chuti je svěží a šťavnaté, živé a ovocné. Má střední tělo a výraznou kyselinku. Závěr je dlouhý a připomíná minerální tóny. Vyzkoušejte ho k dušenému jehněčímu masu, makaronům se sýrem nebo pikantním vepřovým žebírkům.