Vinařství Iwayni Sauvignon suché bílé 2023 12% 0,75 l (holá láhev)

Tento komplexní a aromaticky čistý Sauvignon Blanc pochází z prestižní viniční trati Díly v Kurdějově, která se nachází ve Velkopavlovické podoblasti. Víno zaujme svým ovocně-herbálním charakterem a osvěžující mineralitou.

Doporučení k podávání

Servírujte při teplotě 10–12 °C ve sklenici na aromatická bílá vína, která umožní plně vyniknout jeho svěží aromatice. Doporučujeme dekantovat alespoň 20 minut před podáváním.

Párování s pokrmy

Výborně se hodí k lehkým rybím pokrmům, čerstvým salátům, mořským plodům a kozím sýrům. Skvěle doplní také asijskou kuchyni a pokrmy s bylinkami.

Archivace

Při správném skladování může toto víno rozvíjet své kvality po dobu 4–5 let.

Rodný list

Charakteristika vína

Barva:

Světlá žlutá s jemnými zelenkavými odlesky.

Aroma:

Čisté a intenzivní, s tóny bobulového ovoce, citrusové kůry, bezového květu a jemné herbálnosti.

Chuť:

Suchá a přímá, s plnou a křupavou strukturou, šťavnatou kyselinou a dlouhou minerální dochutí.

Celkový dojem:

Komplexní Sauvignon Blanc s osvěžujícím patrem a dlouhou dochutí, který zdůrazňuje typický projev odrůdy.

Vinifikace a zrání

Sklizeň:
Ruční sběr hroznů

Sklizeň: 2023. Cukernatost při sběru: 0,2 g/l.

Fermentace:

Lisování celých hroznů metodou Champagne.