Vinařství Sonberk Pálava Velký Sonberk suché bílé 2023 13,5% 0,75 l (holá láhev)

Tato jedinečná suchá Pálava z vinařství Sonberk, pocházející z ikonické trati Sonberk, si díky své výjimečné kvalitě a charakteru si mimo jiné vysloužila zlatou medaili v Salonu vín 2025. Je důkazem spojení ideální polohy, vápenito-sprašové půdy a pečlivé péče vinaře. Toto víno nabízí neodolatelnou aromatickou hloubku a jedinečný charakter.

Doporučení k podávání

Teplota: Servírujte při 10–12 °C.
Sklenice: Vhodná je velká sklenice na bílá vína, která umožní rozvinutí komplexních aromatických tónů.

Párování s pokrmy

Toto víno se skvěle hodí k lehkým pokrmům z drůbeže, rybám, světlým omáčkám nebo čerstvým kozím a ovčím sýrům. Doplní také pokrmy s jemným kořením nebo sladko-slanými chutěmi.

Archivace

Tato Pálava má vynikající potenciál zrání. Při správném skladování si zachová svou svěžest a aromatickou bohatost po dobu 7 let.

Rodný list

Charakteristika vína

Barva:

Zlatavá s bronzovými odlesky.

Aroma:

Intenzivní a bohaté. Převládají tóny květin a exotického ovoce, především liči, manga a mučenky.

Chuť:

Suchá, plná, aromatická a harmonická. Dominují tóny exotického ovoce.

Celkový dojem:

Elegantní a komplexní víno s výraznou aromatikou a dlouhotrvajícím závěrem.

Vinifikace a zrání

Sklizeň:
Ruční sběr hroznů druhá polovina září 2023.

Macerace:
Hrozny byly macerovány po dobu 24 hodin pro intenzivnější chuťový profil.

Fermentace:

i zrání v nerezovém tanku, lahvováno červen 2024.