Vinařství Václav Cabernet Sauvignon suché červené 2023 13,5% 0,75 l (holá láhev)

Toto špičkové víno z Vinařství Václav (Apelace Kurdějov) a prestižní vinařské trati Díly v Kurdějově zaujme svou elegancí a komplexností. S ideální jihovýchodní expozicí a unikátní půdou s hlinitými sprašemi dodává vínu nezaměnitelný charakter a bohatost.

Doporučení k podávání

Servírujte při teplotě 15–16 °C ve velké sklenici na červené víno typu Bordeaux, která umožní plné rozvinutí aromatického spektra. Pro ještě lepší zážitek doporučujeme dekantovat alespoň 30 minut před podáváním.

Párování s pokrmy

Vynikající společník k růžovým a červeným masům, měkkým i tvrdým zrajícím sýrům, kvalitním uzeninám a sušeným masům.

Doporučení sklenice

Tento Cabernet Sauvignon si nejlépe vychutnáte z elegantní sklenice typu Bordeaux, která zvýrazní jeho bohatou vůni a chuťový profil. 

Archivace

Víno má výborný potenciál zrání a při správném skladování může rozvíjet své kvality po dobu 8–10 let.

Rodný list

Charakteristika vína

Barva:

Tmavě rubínová, jiskřivá.

Aroma:

Harmonické a ušlechtilé. Dominují zralé tóny bobulového ovoce, rybízová marmeláda, bílý pepř a jemné doteky hořké čokolády.

Chuť:

Suché s jemným ovocným tříslem, plné tóny červeného a černého bobulového ovoce, zakončené dlouhou, elegantní dochutí.

Celkový dojem:

Komplexní víno s vyzrálou aromatikou a výraznou strukturou.

Vinifikace a zrání

Sklizeň:

23. října 2022 při cukernatosti 23 °ČNM.

Macerace:
Hrozny byly macerovány pro intenzivnější chuťový profil.

Fermentace:

Na slupkách po dobu 35 dní.

Zrání:

10 měsíců v barrikových sudech. Lahvováno: 26. května 2023.