Vinařství Václav Pinot blanc suché bílé 2023 12% 0,75 l (holá láhev)

Toto suché víno pochází z prestižní viniční trati Díly v Kurdějově, nacházející se v oblasti Velkopavlovické podoblasti. Vinice s jihovýchodní expozicí a hlinitými sprašemi s rendzinou přispívá k jeho komplexní a tělnatější struktuře.

Doporučení k podávání

Doporučení k podávání Servírujte při teplotě 12–13 °C ve sklenici na bílé víno (univerzální Květná), která podtrhne jeho jemnou aromatiku. Doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.

Párování s pokrmy

Skvělé k měkkým i tvrdým zrajícím sýrům, bílému i růžovému drůbežímu masu s plnějšími omáčkami, BBQ úprávám vepřového masa, kvalitním paštikám a uzeninám.

Archivace

Při správném skladování může toto víno rozvíjet své kvality po dobu 6–7 let.

Rodný list

Charakteristika vína

Barva:

Zlatavě žlutá.

Aroma:

Nos je čistý a přímý s elegantním a postupně se otvírajícím odrůčově typickým projevem po vyzrálém tropickém ovoci, sušené citrusové kůře, sladkém koření a lehkém doteku medu a přepuštěného másla.

Chuť:

Suchá, s krémovějším a tělnatějším projevem po sušeném peckovém a tropickém ovoci, kandované citrusové kůře, jemnou citrusovou kyselinou a dlouhotrvající komplexní ovocně-kořenitou dochutí.

Celkový dojem:

Komplexní Pinot Blanc s vyzrálým a tělnatějším projevem a elegantní aromatikou.

Vinifikace a zrání

Sklizeň:

26. září 2022.
Cukernatost při sběru: 21 °ČNM.

Fermentace:

Fermentace a zrání v barrique sudech po dobu 11 měsíců.