Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2022 je obecní víno (Ortswein Südsteiermark DAC) z nejvýše položené vinařské obce Štýrska. Rodina Wohlmuth vyrábí víno v Kitzeck im Sausal nepřetržitě od roku 1803. Vinařství dnes vedou otec a syn Gerhard Wohlmuth, obdělávají vinice ve výšce 400–650 m n. m., které patří k nejvýše položeným v Rakousku, a na strmých svazích s kamenitými břidlicovými půdami téměř vše dělají ručně. Vinařství je členem sdružení STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter), má certifikát... Celý popis
Koupit za 414 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2022 je obecní víno (Ortswein Südsteiermark DAC) z nejvýše položené vinařské obce Štýrska. Rodina Wohlmuth vyrábí víno v Kitzeck im Sausal nepřetržitě od roku 1803. Vinařství dnes vedou otec a syn Gerhard Wohlmuth, obdělávají vinice ve výšce 400–650 m n. m., které patří k nejvýše položeným v Rakousku, a na strmých svazích s kamenitými břidlicovými půdami téměř vše dělají ručně. Vinařství je členem sdružení STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter), má certifikát udržitelnosti Nachhaltig Austria a jeho vína jsou veganská.
Vinice
Hrozny rostou ve výšce 400–540 m n. m. na svazích se sklonem 40–60 %. Půdu tvoří prastará prvohorní břidlice, na které réva musí hledat vodu hluboko – odtud výrazně slaná, kamenitá stopa ve víně.
Vinifikace
Velmi pozdní výběrový ruční sběr, 8–16 hodin macerace na slupkách a šetrné pomalé lisování. Mošt kvasí spontánně v použitých velkých dubových sudech a víno dlouho zraje na kvasnicích.
Ročník 2022 a hodnocení
Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 6,8 g/l. A La Carte (průvodce 2024) udělil 95 bodů. Falstaff (průvodce 2023/24) dal 94 bodů a chválí guavu, kandovanou grapefruitovou kůru, nádech černého rybízu, slaně břidlicový závěr a velký potenciál zrání.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C, ideálně ve větší sklenici. Hodí se k telecímu, drůbeži se smetanovou omáčkou, rybám z grilu nebo kozím sýrům. Zrát může do roku 2032.
Víno pochází z vinařské oblasti Štýrsko (Südsteiermark) od vinařství Wohlmuth, odrůda Sauvignon Blanc.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? A La Carte 95 bodů, Falstaff 94 bodů.
Co znamená Kitzeck-Sausal na etiketě? Je to obecní víno: hrozny pocházejí jen z obce Kitzeck im Sausal, střední stupeň štýrské pyramidy mezi oblastním a polohovým vínem.
Vinice
Hrozny rostou ve výšce 400–540 m n. m. na svazích se sklonem 40–60 %. Půdu tvoří prastará prvohorní břidlice, na které réva musí hledat vodu hluboko – odtud výrazně slaná, kamenitá stopa ve víně.
Vinifikace
Velmi pozdní výběrový ruční sběr, 8–16 hodin macerace na slupkách a šetrné pomalé lisování. Mošt kvasí spontánně v použitých velkých dubových sudech a víno dlouho zraje na kvasnicích.
Ročník 2022 a hodnocení
Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 6,8 g/l. A La Carte (průvodce 2024) udělil 95 bodů. Falstaff (průvodce 2023/24) dal 94 bodů a chválí guavu, kandovanou grapefruitovou kůru, nádech černého rybízu, slaně břidlicový závěr a velký potenciál zrání.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C, ideálně ve větší sklenici. Hodí se k telecímu, drůbeži se smetanovou omáčkou, rybám z grilu nebo kozím sýrům. Zrát může do roku 2032.
Víno pochází z vinařské oblasti Štýrsko (Südsteiermark) od vinařství Wohlmuth, odrůda Sauvignon Blanc.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? A La Carte 95 bodů, Falstaff 94 bodů.
Co znamená Kitzeck-Sausal na etiketě? Je to obecní víno: hrozny pocházejí jen z obce Kitzeck im Sausal, střední stupeň štýrské pyramidy mezi oblastním a polohovým vínem.
Parametry
| Ročník vína | 2022 |
| Obsah alkoholu | 12.5 % |
| Značka | Weingut Wohlmuth |
| Země původu | Rakousko |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Sauvignon Blanc |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | bílá |
| Obsah cukru | suchá |
| Druh balení | holá láhev |
| Vinařská oblast | Kitzeck-Sausal |
| Charakter vína | středně plná |
| Vůně | dřevitá / květinová / ovocná |
| Chuť | kyselinková / slaná |
| Oceněná | ano |
