Weingut Franz Keller Jechtinger Enselberg Rulandské modré suché červené 2022 12,5% 0,75 l (holá láhev)

Spätburgunder Jechtinger Enselberg 2022 pochází z vinice Enselberg u obce Jechtingen, kterou VDP řadí mezi Erste Lage. Rodinné vinařství Franz Keller z Oberbergenu na Kaiserstuhlu vede Friedrich Keller; patří k němu i legendární restaurace Schwarzer Adler, ověnčená michelinskou hvězdou už od roku 1969. Vinařství je členem VDP.
Vinice Enselberg
Podloží tvoří světlé i tmavé vulkanické horniny se spraší. Vinice je osázena výhradně burgundskými klony Pinot Noir z let 1999 a 2003 a Friedrich Keller ji považuje za jednu ze svých nejoblíbenějších. Vinařství popisuje styl Enselbergu jako jemný a „ženský“.
Ročník 2022
Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských barrique se 40 % nového dřeva. Ve vůni červené třešně, maliny a růže, na patře hedvábné taniny a jemné koření. Wein.plus ho hodnotil 90 body, Weinfurore 17,5/20. Do ročníku 2021 se Enselberg prodával jako GG, od 2022 jako Erste Lage.
Servírování
Podávejte při 15–17 °C k drůbeži, telecímu, kachně nebo jemné zvěřině. Víno vydrží zhruba do roku 2032.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Franz Keller, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Co znamená 1G / Erste Lage? Druhou nejvyšší kategorii vinic VDP – obdobu burgundského Premier Cru.
Jak dlouho víno vydrží? Zhruba do roku 2032.