Weingut Lackner-Tinnacher Kitzeck-Sausal Sauvignon Blanc suché bílé 2021 12,5% 0,75 l (holá láhev)

Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2021 je suché obecní víno (Südsteiermark DAC Ortswein). Rodinné vinařství Lackner-Tinnacher v Gamlitz hospodaří od roku 1770 a dnes obdělává zhruba 28 hektarů na strmých svazích jižního Štýrska. Od roku 2013 ho vede Katharina Tinnacher, absolventka vídeňské univerzity BOKU, která převedla vinice na certifikované ekologické hospodaření a ve sklepě sází na spontánní kvašení a dlouhé zrání na kalech. Vinařství je členem sdružení STK a Gault&Millau mu udělil titul Kolekce roku 2024.
Kitzeck im Sausal
Kitzeck patří k nejvýše položeným vinařským obcím Rakouska. Zatímco okolí tvoří převážně břidlice, vinice vinařství zde leží na korálovém vápenci – v chladnějším klimatu dávají Sauvignonu výraznou minerálnost a napětí.
Vinifikace a ročník 2021
Ručně sbírané hrozny po 18 hodinách macerace spontánně kvasily v nerezu a velkém dřevěném sudu, víno pak 12 měsíců zrálo na jemných kalech. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 3 g/l, kyselina 6 g/l. Chladný ročník 2021 podtrhl svěžest; Falstaff ho ohodnotil 92 body.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k ústřicím, krevetám, grilovaným rybám nebo kozímu sýru.
Víno pochází z vinařské oblasti Štýrsko (Südsteiermark) od vinařství Lackner-Tinnacher, odrůda Sauvignon Blanc.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? Falstaff 92 bodů.
Čím se liší od Sauvignonu Gamlitz? Vápencové podloží a vyšší poloha mu dávají více minerality a napětí.