Weingut Paul Achs Zweigelt Alte Reben suché červené 2023 13% 0,75 l (holá láhev)

Zweigelt Alte Reben 2024 je suché červené víno ze starých keřů. Rodina Achsových se ve vinařské obci Gols u Neusiedlského jezera věnuje vínu od roku 1684. Paul Achs převzal vinařství v roce 1990 ve 22 letech, rozšířil ho na zhruba 25 hektarů a mezi prvními sázel na Blaufränkisch; dnes s ním pracuje syn Johannes. Od roku 2006 hospodaří biodynamicky (člen sdružení respekt-BIODYN), vína jsou bio a veganská a průvodce Falstaff řadí vinařství mezi nejlepší s pěti hvězdami. Paul Achs patřil v roce 1994 k zakladatelům sdružení golských vinařů Pannobile.
Vinice
Tři vinice na Heidebodenu s keři starými 30 až téměř 60 let. Snížená úroda dává hutné, koncentrované víno.
Vinifikace a ročník 2024
17 dní macerace v nerezu, 7 měsíců v použitých barrique a poté 6 měsíců ve velkém dřevěném sudu. Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 1,5 g/l, kyselina 4,5 g/l.
Hodnocení
Falstaff ohodnotil ročník 2024 93 body, průvodce A La Carte rovněž 93 body.
Servírování
Podávejte při 15–17 °C ke kachně, jehněčímu, zvěřině nebo zralým sýrům. Víno bude zrát 8–10 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Burgenland (Gols, Neusiedlersee) od vinařství Paul Achs, odrůda Zweigelt.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? Falstaff 93 a A La Carte 93 bodů.
Jak se liší od ročníku 2023? Je plnější a delší, s delším zráním ve dřevě.