Weingut Wagner-Stempel Rotliegend Neu Bamberg Ryzlink rýnský suché bílé 2023 12,5% 0,75 l (holá láhev)

Riesling Rotliegend Neu-Bamberg 2021 je suché víno. Rotliegend je víno úrovně VDP.Aus Ersten Lagen ze strmého svahu v obci Neu-Bamberg. Půdu tvoří načervenalá jílovitá břidlice a pískovec zbarvený oxidem železa – odtud název podle geologické vrstvy Rotliegend („červené podloží“). Vinařství Wagner-Stempel v Siefersheimu založila rodina Wagnerových v roce 1845, vlastní lahvování zahájila v roce 1985 a od počátku 90. let ho vede Daniel Wagner, dnes spolu s manželkou Cathrin. Na zhruba 24 hektarech v „Rýnskohesenském Švýcarsku“ – kopcovité a chladnější západní části Rheinhessenu ve výšce 140–300 m u hranice s oblastí Nahe – hospodaří ekologicky od ročníku 2008 (DE-ÖKO-022). Půdy tvoří hlavně vulkanický porfyr (ryolit). Vinařství je členem VDP od roku 2004; průvodce Eichelmann ho vyhlásil vinařstvím roku 2007 a časopis Vinum ocenil Daniela Wagnera v roce 2026 jako vinaře roku za oblast Rheinhessen.
Vinifikace
Ruční sběr, kvašení a zrání v nerezu a velkých dřevěných sudech.
Ročník 2021
Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 4,4 g/l. Chladný ročník přinesl výraznou kyselinu, kterou zrání v lahvi zaoblilo; ve vůni zralé ovoce, koření a železitá mineralita.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k vepřové panence, pečené drůbeži, houbám nebo zralým sýrům. Potenciál zrání ještě několik let.
Víno pochází z vinařské oblasti Rheinhessen od vinařství Wagner-Stempel, odrůda Ryzlink rýnský / Riesling.
Časté otázky
Co znamená Rotliegend? Geologickou vrstvu červeného pískovce a břidlice, na které vinice leží.
Je víno suché? Ano, trocken se 4,4 g/l cukru.