Chardonnay Select 2022 je suché bílé víno z řady Select, jedné z nejznámějších rakouských Chardonnay. Fritz Wieninger převzal rodinné vinařství ve vídeňském Stammersdorfu v roce 1987 jako jednadvacetiletý a z vinného šenku, který v roce 1945 otevřel jeho děd Edmund Steinbatz, vybudoval nejznámější vídeňské vinařství. Obhospodařuje přes 50 hektarů biodynamicky certifikovaných vinic (respekt-BIODYN) na dvou hlavních lokalitách po obou stranách Dunaje: na sušším a slunnějším Bisambergu s lehkou písčitou... Celý popis
Koupit za 703 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Chardonnay Select 2022 je suché bílé víno z řady Select, jedné z nejznámějších rakouských Chardonnay. Fritz Wieninger převzal rodinné vinařství ve vídeňském Stammersdorfu v roce 1987 jako jednadvacetiletý a z vinného šenku, který v roce 1945 otevřel jeho děd Edmund Steinbatz, vybudoval nejznámější vídeňské vinařství. Obhospodařuje přes 50 hektarů biodynamicky certifikovaných vinic (respekt-BIODYN) na dvou hlavních lokalitách po obou stranách Dunaje: na sušším a slunnějším Bisambergu s lehkou písčitou spraší na vápenci a na Nussbergu s lasturovým vápencem a vyšším podílem jílu. V roce 2006 spoluzaložil skupinu WienWein, stál u zrodu chráněného označení Wiener Gemischter Satz DAC (2013) a v roce 2020 získal ocenění Ceres jako bio zemědělec roku. Vinařství provozuje i proslulý vinný šenk Wieninger am Nussberg s výhledem na Vídeň.
Vinice a vinifikace
Hrozny pocházejí převážně z Bisambergu na lehké písčité spraši nad vápencem, menší část z Nussbergu; keře jsou staré 25–40 let. Po ručním výběru a krátké maceraci kvasí mošt v dubových sudech a barrique (kolem 30 % nových), prochází jablečno-mléčnou fermentací a zraje na kalech, které se pravidelně promíchávají.
Ročník 2022 a hodnocení
Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 5,7 g/l. Peckové ovoce, nugát a tropické tóny, krémová a šťavnatá chuť s jemnou kyselinou a tóny karamelu. Falstaff ohodnotil ročník 2022 94 body.
Servírování
Podávejte při 11–13 °C k humrovi, pečené drůbeži, thajskému kari, šafránovému rizotu nebo mořským plodům. Potenciál zrání přes 10 let.
Víno pochází z vídeňské vinařské oblasti Wien od vinařství Wieninger, odrůda Chardonnay.
Časté otázky
Jaké hodnocení víno získalo? Falstaff 94 bodů.
Je víno veganské? Ano, vinařství nepoužívá živočišné čiřicí prostředky.
Vinice a vinifikace
Hrozny pocházejí převážně z Bisambergu na lehké písčité spraši nad vápencem, menší část z Nussbergu; keře jsou staré 25–40 let. Po ručním výběru a krátké maceraci kvasí mošt v dubových sudech a barrique (kolem 30 % nových), prochází jablečno-mléčnou fermentací a zraje na kalech, které se pravidelně promíchávají.
Ročník 2022 a hodnocení
Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 5,7 g/l. Peckové ovoce, nugát a tropické tóny, krémová a šťavnatá chuť s jemnou kyselinou a tóny karamelu. Falstaff ohodnotil ročník 2022 94 body.
Servírování
Podávejte při 11–13 °C k humrovi, pečené drůbeži, thajskému kari, šafránovému rizotu nebo mořským plodům. Potenciál zrání přes 10 let.
Víno pochází z vídeňské vinařské oblasti Wien od vinařství Wieninger, odrůda Chardonnay.
Časté otázky
Jaké hodnocení víno získalo? Falstaff 94 bodů.
Je víno veganské? Ano, vinařství nepoužívá živočišné čiřicí prostředky.
Parametry
| Ročník vína | 2022 |
| Obsah alkoholu | 13.5 % |
| Značka | Weingut Weininger |
| Země původu | Rakousko |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Chardonnay |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | bílá |
| Obsah cukru | suchá |
| Charakter vína | plná a tělnatá |
