Pinot Noir Select 2023 je suché červené víno z řady Select. Fritz Wieninger převzal rodinné vinařství ve vídeňském Stammersdorfu v roce 1987 jako jednadvacetiletý a z vinného šenku, který v roce 1945 otevřel jeho děd Edmund Steinbatz, vybudoval nejznámější vídeňské vinařství. Obhospodařuje přes 50 hektarů biodynamicky certifikovaných vinic (respekt-BIODYN) na dvou hlavních lokalitách po obou stranách Dunaje: na sušším a slunnějším Bisambergu s lehkou písčitou spraší na vápenci a na Nussbergu s lasturovým... Celý popis
Koupit za 703 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Pinot Noir Select 2023 je suché červené víno z řady Select. Fritz Wieninger převzal rodinné vinařství ve vídeňském Stammersdorfu v roce 1987 jako jednadvacetiletý a z vinného šenku, který v roce 1945 otevřel jeho děd Edmund Steinbatz, vybudoval nejznámější vídeňské vinařství. Obhospodařuje přes 50 hektarů biodynamicky certifikovaných vinic (respekt-BIODYN) na dvou hlavních lokalitách po obou stranách Dunaje: na sušším a slunnějším Bisambergu s lehkou písčitou spraší na vápenci a na Nussbergu s lasturovým vápencem a vyšším podílem jílu. V roce 2006 spoluzaložil skupinu WienWein, stál u zrodu chráněného označení Wiener Gemischter Satz DAC (2013) a v roce 2020 získal ocenění Ceres jako bio zemědělec roku. Vinařství provozuje i proslulý vinný šenk Wieninger am Nussberg s výhledem na Vídeň.
Vinice a vinifikace
Hrozny pocházejí téměř výhradně z Bisambergu na lehké písčité spraši nad masivním vápencem, jedna vinice leží na Nussbergu s lasturovým vápencem. Stálý vítr, nízké srážky a dobře propustné písčité půdy dělají z Bisambergu výjimečné místo pro červená vína. Hrozny se odzrňují, kvasí spontánně asi týden v moderních tancích s ponořovacím systémem, pak víno zraje 18 měsíců v burgundských barrique 225–600 l (čtvrtina nových) na kalech a lahvuje se bez čiření a filtrace.
Ročník 2023 a hodnocení
Alkohol 13 %, zbytkový cukr 1 g/l, kyseliny 4,7 g/l. Červené ovoce, růže a koření, jemné taniny a svěží, sametový závěr. Falstaff ohodnotil ročník 2023 93 body.
Servírování
Doporučujeme krátce dekantovat. Podávejte při 15–17 °C k pečené perličce, lososovi, houbovému rizotu nebo telecímu. Potenciál zrání přes 10 let.
Víno pochází z vídeňské vinařské oblasti Wien od vinařství Wieninger, odrůda Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Jaké hodnocení víno získalo? Falstaff 93 bodů.
Jak se liší od ročníku 2022? Je jemnější a svěžejší, s nižší kyselinou.
Vinice a vinifikace
Hrozny pocházejí téměř výhradně z Bisambergu na lehké písčité spraši nad masivním vápencem, jedna vinice leží na Nussbergu s lasturovým vápencem. Stálý vítr, nízké srážky a dobře propustné písčité půdy dělají z Bisambergu výjimečné místo pro červená vína. Hrozny se odzrňují, kvasí spontánně asi týden v moderních tancích s ponořovacím systémem, pak víno zraje 18 měsíců v burgundských barrique 225–600 l (čtvrtina nových) na kalech a lahvuje se bez čiření a filtrace.
Ročník 2023 a hodnocení
Alkohol 13 %, zbytkový cukr 1 g/l, kyseliny 4,7 g/l. Červené ovoce, růže a koření, jemné taniny a svěží, sametový závěr. Falstaff ohodnotil ročník 2023 93 body.
Servírování
Doporučujeme krátce dekantovat. Podávejte při 15–17 °C k pečené perličce, lososovi, houbovému rizotu nebo telecímu. Potenciál zrání přes 10 let.
Víno pochází z vídeňské vinařské oblasti Wien od vinařství Wieninger, odrůda Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Jaké hodnocení víno získalo? Falstaff 93 bodů.
Jak se liší od ročníku 2022? Je jemnější a svěžejší, s nižší kyselinou.
Parametry
| Ročník vína | 2023 |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Značka | Weingut Weininger |
| Země původu | Rakousko |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | červená |
| Obsah cukru | suchá |
| Charakter vína | středně plná |
