Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024 je vstupní, ale velmi precizní Sauvignon rodiny Wohlmuth – oblastní víno (Gebietswein) z vlastních vinic na břidlici. Rodina Wohlmuth vyrábí víno v Kitzeck im Sausal nepřetržitě od roku 1803. Vinařství dnes vedou otec a syn Gerhard Wohlmuth, obdělávají vinice ve výšce 400–650 m n. m., které patří k nejvýše položeným v Rakousku, a na strmých svazích s kamenitými břidlicovými půdami téměř vše dělají ručně. Vinařství je členem sdružení STK (Steirische Terroir-... Celý popis
Koupit za 368 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024 je vstupní, ale velmi precizní Sauvignon rodiny Wohlmuth – oblastní víno (Gebietswein) z vlastních vinic na břidlici. Rodina Wohlmuth vyrábí víno v Kitzeck im Sausal nepřetržitě od roku 1803. Vinařství dnes vedou otec a syn Gerhard Wohlmuth, obdělávají vinice ve výšce 400–650 m n. m., které patří k nejvýše položeným v Rakousku, a na strmých svazích s kamenitými břidlicovými půdami téměř vše dělají ručně. Vinařství je členem sdružení STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter), má certifikát udržitelnosti Nachhaltig Austria a jeho vína jsou veganská.
Vinice a vinifikace
Hrozny se sbírají ručně a výběrově. Rmut odpočívá 6–14 hodin, mošt pomalu kvasí při zhruba 20 °C a víno pak zraje na jemných kalech v nerezových tancích až do lahvování na konci zimy. Půdu tvoří tenké vrstvy červené a černé fylitové břidlice s úlomky křemene.
Ročník 2024 a hodnocení
Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 1,6 g/l. Falstaff (průvodce 2025/26) udělil 92 bodů: žluté tropické ovoce, nádech zralého angreštu, květinový tón, štíhlé a svěží tělo a slaně minerální, citronový závěr.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k rybám, mořským plodům, chřestu s uzeným lososem nebo ke kuřeti s paprikovou omáčkou. Nejlépe chutná do 3–4 let od sklizně.
Víno pochází z vinařské oblasti Štýrsko (Südsteiermark) od vinařství Wohlmuth, odrůda Sauvignon Blanc.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? Falstaff 92 bodů.
Čím se liší od obecního vína Kitzeck-Sausal? Oblastní Sauvignon zraje jen v nerezu a je svěžejší a ovocnější; obecní víno Kitzeck-Sausal kvasí spontánně ve velkých dubových sudech a je hlubší.
Vinice a vinifikace
Hrozny se sbírají ručně a výběrově. Rmut odpočívá 6–14 hodin, mošt pomalu kvasí při zhruba 20 °C a víno pak zraje na jemných kalech v nerezových tancích až do lahvování na konci zimy. Půdu tvoří tenké vrstvy červené a černé fylitové břidlice s úlomky křemene.
Ročník 2024 a hodnocení
Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 1,6 g/l. Falstaff (průvodce 2025/26) udělil 92 bodů: žluté tropické ovoce, nádech zralého angreštu, květinový tón, štíhlé a svěží tělo a slaně minerální, citronový závěr.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k rybám, mořským plodům, chřestu s uzeným lososem nebo ke kuřeti s paprikovou omáčkou. Nejlépe chutná do 3–4 let od sklizně.
Víno pochází z vinařské oblasti Štýrsko (Südsteiermark) od vinařství Wohlmuth, odrůda Sauvignon Blanc.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? Falstaff 92 bodů.
Čím se liší od obecního vína Kitzeck-Sausal? Oblastní Sauvignon zraje jen v nerezu a je svěžejší a ovocnější; obecní víno Kitzeck-Sausal kvasí spontánně ve velkých dubových sudech a je hlubší.
Parametry
| Ročník vína | 2024 |
| Obsah alkoholu | 12.5 % |
| Značka | Weingut Wohlmuth |
| Země původu | Rakousko |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Sauvignon Blanc |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | bílá |
| Obsah cukru | suchá |
| Charakter vína | lehká a svěží |
