Kastanienbusch Riesling aus dem Rotliegenden trocken 2024 pochází z nejslavnější vinice Birkweileru a patří do řady vín z prvních poloh (Erste Lage) vinařství Wolf. Rodina Wolf je s vinařstvím v Birkweileru v jižní Falci písemně doložena od roku 1620. Dnes se o zhruba 15 hektarů stará Klaus Wolf ve vinicích, jeho syn Mathias ve sklepě a Gisela Wolf s hosty a zákazníky. Kolem Birkweileru se na malé ploše střídají břidlice, červenohnědé permské usazeniny (Rotliegendes), pestrý pískovec (Buntsandstein)... Celý popis
Koupit za 370 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Kastanienbusch Riesling aus dem Rotliegenden trocken 2024 pochází z nejslavnější vinice Birkweileru a patří do řady vín z prvních poloh (Erste Lage) vinařství Wolf. Rodina Wolf je s vinařstvím v Birkweileru v jižní Falci písemně doložena od roku 1620. Dnes se o zhruba 15 hektarů stará Klaus Wolf ve vinicích, jeho syn Mathias ve sklepě a Gisela Wolf s hosty a zákazníky. Kolem Birkweileru se na malé ploše střídají břidlice, červenohnědé permské usazeniny (Rotliegendes), pestrý pískovec (Buntsandstein) a lasturový vápenec (Muschelkalk) – a právě podle půd vinařství svá vína pojmenovává. Gault&Millau 2020 ho vyhlásil skokanem roku a Der Feinschmecker ho řadí mezi nejlepší vinařství Německa.
Vinice Kastanienbusch
Kastanienbusch je jižně orientovaná svahová vinice na úpatí Falckého lesa s mimořádně pestrou geologií. Tento Riesling pochází z částí na Rotliegendes – červenohnědých permských pískovcích a jílovitých vrstvách, které dávají vínu kořenitost a pevnou strukturu.
Vinifikace
Ruční sběr, 12 hodin macerace na slupkách, spontánní kvašení s vlastními kvasinkami a zrání v nerezu bez dřeva.
Ročník 2024
Alkohol 13 %, zbytkový cukr 3,8 g/l, kyseliny 7,2 g/l. Výnos jen asi 50 hl/ha. Suchý, kořenitý Riesling se žlutým ovocem a dlouhým minerálním závěrem.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k rybám, telecímu, drůbeži nebo jemně kořeněným jídlům. Zrát může do 8 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz (jižní Falc, obec Birkweiler) od vinařství Wolf, odrůda Riesling.
Časté otázky
Co je Rotliegendes? Červenohnědé usazené horniny z období permu; v Kastanienbuschi se střídají s pískovcem a břidlicí.
Čím se liší od Rieslingu vom Schiefer? Verze z břidlice pochází z nejvzácnější části vinice, má nižší výnos a víc hloubky; Rotliegendes dává kořenitější a přístupnější víno.
Vinice Kastanienbusch
Kastanienbusch je jižně orientovaná svahová vinice na úpatí Falckého lesa s mimořádně pestrou geologií. Tento Riesling pochází z částí na Rotliegendes – červenohnědých permských pískovcích a jílovitých vrstvách, které dávají vínu kořenitost a pevnou strukturu.
Vinifikace
Ruční sběr, 12 hodin macerace na slupkách, spontánní kvašení s vlastními kvasinkami a zrání v nerezu bez dřeva.
Ročník 2024
Alkohol 13 %, zbytkový cukr 3,8 g/l, kyseliny 7,2 g/l. Výnos jen asi 50 hl/ha. Suchý, kořenitý Riesling se žlutým ovocem a dlouhým minerálním závěrem.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k rybám, telecímu, drůbeži nebo jemně kořeněným jídlům. Zrát může do 8 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz (jižní Falc, obec Birkweiler) od vinařství Wolf, odrůda Riesling.
Časté otázky
Co je Rotliegendes? Červenohnědé usazené horniny z období permu; v Kastanienbuschi se střídají s pískovcem a břidlicí.
Čím se liší od Rieslingu vom Schiefer? Verze z břidlice pochází z nejvzácnější části vinice, má nižší výnos a víc hloubky; Rotliegendes dává kořenitější a přístupnější víno.
Parametry
| Ročník vína | 2024 |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Značka | Wolf |
| Země původu | Německo |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | bílá |
| Obsah cukru | suchá |
| Charakter vína | středně plná |
