Wolffer Estate Cotes de Provence Summer in a Bottle Rose 2025 Růžové 12.5% 0.75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 roky. Není třeba dekantovat. Vinařství Wölffer Estate, které se nachází v severní části státu New York, bylo založeno v roce 1988 a díky své nabídce vynikajících vín a řemeslných jablečných moštů si rychle získalo oblibu. Po úspěchu svých růžových vín vyráběných v Hamptons a Mendoze se Marc a Joey Wölfferovi ve spolupráci s vinařem a partnerem vinařství Wölffer Estate Romanem Rothom rozhodli vyrobit elegantní, letní a neformální růžové víno v kolébce růžových vín, ve francouzském regionu Côtes de Provence. „Summer in a Bottle“ je cuvée složená převážně z odrůdy Grenache s malým podílem odrůd Cinsault, Vermentino (místně nazývané Rolle) a Syrah. Po sklizni brzy ráno, aby se zachovala čerstvost hroznů a jejich aromatický charakter, probíhá kvašení při kontrolované teplotě v nerezových nádobách. Hotové víno poté zraje na kalech přibližně tři měsíce před lahvováním. Výsledkem je mladistvé, svěží a elegantní víno, které je dokonalým společníkem pro elegantní letní večer s přáteli. Ve sklenici má víno bledě lososovou barvu s růžovými odlesky. Jeho aromatický profil je voňavý a živý, s jemnými tóny červeného ovoce a náznaky středomořských bylinek. Na patře je šťavnaté a plné, svěží a vrstevnaté, s vyváženou kyselinkou a příjemnou minerálností. Má lehké tělo a jemný, dlouhotrvající závěr. Skvěle se hodí jako aperitiv a dobře se snoubí s uzeninami, rybími polévkami a mořskými plody.