Bulleit Bourbon 10y 45,6% 0,7 l (holá láhev)

Bulleit Bourbon 10y je vyzrálejší a klidnější tvář známého high-rye bourbonu, který se u mladších verzí opírá hlavně o pepř, sušší kořenitost a výraznější hranu. Tady je zajímavé právě to, že desetileté zrání nechává tenhle styl dozrát do uhlazenější, hlubší a víc vrstvené podoby. Není to ulepený dezertní bourbon, ale poctivý Kentucky straight bourbon, který pořád drží kořeněnou páteř značky, jen k ní přidává větší hloubku, kulatější texturu a delší dozvuk.

Značka Bulleit patří do americké whiskey tradice Kentucky a u desetileté verze výrobce uvádí zrání po dobu 10 let v nových vypalovaných sudech z amerického bílého dubu. Právě delší pobyt v sudu tady dělá největší rozdíl. Ve vůni se objevuje suchá vanilka, dub, sušené ovoce, trochu tabáku a lehce kouřový tón. Chuť je plnější než u standardního Bulleitu, s karamelem, vanilkou, skořicí, tmavším dřevem, náznakem pečeného jablka a suchým kořenitým závěrem, ve kterém zůstává dub i stopa kouře. Je to bourbon, který se nesnaží být za každou cenu sladký, a právě tím bývá přesvědčivý.

Smysl dává hlavně pro zákazníka, kterému je běžný bourbon už trochu malý, ale nechce hned skákat do těžkých barrel proof lahví. Hodí se na pomalé večerní pití, do domácího baru pro srovnání s mladšími bourbony i jako dárek pro někoho, kdo chce americkou whiskey v serióznější podobě. Podávat ho má hodnotu hlavně čistý nebo na větším kusu ledu. V koktejlu by fungoval také, ale u desetiletého Bulleitu by to byla trochu škoda, protože právě jeho klidnější dubový charakter je to, za co se tu platí.