Caldera Spices Citronový extrakt 30 ml

Proč je tento extrakt skvělou volbou? 

- Výrazný efekt v malé dávce 

- Lisovaný za studena – zachovává čerstvou, jasnou citronovou chuť.

- 100% přírodní původ – žádná syntetická aromata ani dochucovadla.

- Vodou rozpustný – krásně se spojí s krémy, těsty i nápoji.

- Žádné hrudky ani olejový film – dokonale hladká textura.

- Extrakty vznikají až v okamžiku, kdy je surovina v nejlepší kvalitě — zralá, voňavá a čerstvá.

- Vysoce koncentrovaný – stačí pár kapek pro intenzivní aroma.

- Stálá kvalita – vždy stejná chuť, bez vlivu sezónnosti.

- Snadné dávkování – přesná kontrola nad výslednou chutí i intenzitou.

 

Kde extrakt použijete? 

- tam, kde by citrónová šťáva mohla uškodit nebo narušit/srazit strukturu

- tam, kde chcete citrónovou chuť umocnit či zvýraznit

- když nemáte čas vymačkávat citrón / strouhat kůru 

 

Například

- Cukroví – krémy i těsta 

- Cheesecaky

- Panna cotta a další smetanové dezerty 

- Ganache 

- Různé krémy včetně máslových 

- Makronky

- Lívance, palačinky, kaše

- Alko i nealko nápoje

- Dipy, dresingy a marinády 

- Těstoviny

- Polévky

- Sušenky, piškoty, bábovky

- Polevy

 

Doporučené dávkování

Dávka použití závisí na zamýšlené intenzitě chuti a typu receptu.

- ½–1 lžička na 200 g těsta nebo krému

- několik kapek do nápoje

- přidávejte postupně podle potřeby

 

Před použitím protřepejte

Přírodní extrakty mohou v chladu mírně houstnout nebo vytvořit viskózní konzistenci. Jde o přirozenou vlastnost danou vysokým obsahem přírodních aromat a bezvodou recepturou. 

Pokud je extrakt příliš hustý, krátce jej zahřejte ve vodní lázni (do cca 40–45 °C). Návrat do tekuté konzistence je okamžitý a nemá vliv na kvalitu ani chuť.

 

 Skladování a trvanlivost: 24 měsíců, skladujte v temnu při pokojové teplotě
Složení: rostlinný glycerol, citronový olej (Citrus limon (L.)). Bez konzervačních látek, barviv a alergenů.