Stará Myslivecká Žitná Selection 7y 40% 0,7 l (holá láhev)

Stará Žitná Myslivecká Selection 7y je česká whisky, která dává smysl všude tam, kde zákazník nehledá skotský vzor, ale poctivě vystavěný domácí styl. Zajímavá je hlavně tím, že nejde o obyčejné rozšíření základní řady, ale o výrazněji pojatou sedmiletou variantu se selekcí sudů. V domácím kontextu je to důležitá lahev, protože ukazuje, že značka Stará myslivecká nestojí jen na nostalgii a známosti jména, ale umí nabídnout i ambicióznější produkt s delším zráním a čitelnějším žitným charakterem.

Výrobce Palírna U Zeleného stromu uvádí, že jde o originální žitnou whisky zrající celkem sedm let v dubových sudech podle systému 4 + 3. První čtyři roky destilát dozrává do jemnosti a ovocnějšího výrazu, poté jsou vybrány jen nejlepší sudy, které pokračují další tři roky. Právě tahle selekce má dodat větší komplexitu a uhlazenost. V aromatice se objevuje nasládlá vůně čerstvě posečeného žita, jemné dřevo a ovocnější stopa. Chuť je měkčí, kulatější a vrstevnatější než u jednodušších žitných whisky, s tóny žitného chleba, vanilky, jemného koření, medové sladkosti a teplejšího dubového závěru. Dlouhé zrání pomáhá zjemnit ostrost a zvýraznit harmonii.

Tahle lahev dává smysl zákazníkovi, který chce českou whisky s vyšší přidanou hodnotou než běžný mainstream, nebo jako zajímavý most mezi domácí tradicí a modernějším pojetím kategorie. Hodí se na klidné popíjení, ale i jako reprezentativní ukázka toho, kam se česká whisky posunula. Podávat ji doporučuji čistou nebo jen s minimem vody. U nižší teploty a pomalejšího pití vynikne její žitná sladkost i dřevitě kořenitý dozvuk.