Fassbind Vieille Framboise Stařená Malina 40% 0,7 l (karton)

Stařená malinovice s rokem v dubovém sudu

Fassbind Les Vieilles Framboise je švýcarský malinový destilát vyráběný ze zralých malin z regionu Valais. Ovoce se nejprve přibližně šest týdnů maceruje a následně destiluje tradičním způsobem. Destilát potom celý rok zraje v dubových sudech, kde získává jemnější, zakulacenější charakter a lehkou stopu dřeva. Na závěr jej Fassbind dolaďuje přírodním extraktem ze sušených malin, který ještě zvýrazní ovocnou stránku a odlišuje řadu Les Vieilles od klasických čirých ovocných destilátů.

Zralé maliny, jemné dřevo a malinový džem

Ve vůni dominují intenzivní zralé maliny doplněné decentním tónem dubového dřeva. Chuť je hladká, plná a lehce nasládlá, s výrazným malinovým charakterem, který výrobce přirovnává k domácímu malinovému džemu. Zrání v sudu přidává větší hloubku a zjemňuje ostřejší hrany destilátu, zatímco dlouhý závěr zůstává ovocný a příjemně intenzivní. Nejlépe vynikne samotná jako digestiv, lehce vychlazená nebo při pokojové teplotě.