Moderní ostrovní whisky z Hebrid Isle of Raasay Lightly Peated vzniká na malém skotském ostrově Raasay ležícím mezi ostrovem Skye a pevninou Highlands. Palírna Isle of Raasay Distillery byla založena teprve v roce 2017, ale velmi rychle si získala pozornost díky vlastnímu stylu whisky a netradičnímu přístupu ke zrání. Tahle verze stojí na lehce nakouřeném sladovém ječmeni, který nepřebíjí ostatní chutě, ale spíš je elegantně propojuje. Výroba probíhá v malé moderní palírně s důrazem na lokální... Celý popis
Koupit za 1 499 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Moderní ostrovní whisky z Hebrid
Isle of Raasay Lightly Peated vzniká na malém skotském ostrově Raasay ležícím mezi ostrovem Skye a pevninou Highlands. Palírna Isle of Raasay Distillery byla založena teprve v roce 2017, ale velmi rychle si získala pozornost díky vlastnímu stylu whisky a netradičnímu přístupu ke zrání. Tahle verze stojí na lehce nakouřeném sladovém ječmeni, který nepřebíjí ostatní chutě, ale spíš je elegantně propojuje. Výroba probíhá v malé moderní palírně s důrazem na lokální charakter ostrova, čistou vodu a pomalejší zrání v drsném přímořském klimatu Hebrid.
Whisky zraje kombinací několika typů sudů, což je pro Raasay typické. Palírna pracuje hlavně se sudy po bourbonu z amerického dubu a sudy po červeném víně z francouzského dubu, díky čemuž whisky získává zajímavou kombinaci ovocnosti, jemné sladkosti, koření a decentního kouře. Nejde o agresivně rašelinovou whisky ve stylu Islay, ale spíš o moderní ostrovní single malt, která staví na vyváženosti a vrstvené chuti.
Kouř, ovoce a koření v dobře vyváženém stylu
V chuti je znát typický rukopis Raasay – lehký kouř, tmavší ovoce, vanilka, pepř a jemně slaný nádech připomínající mořský vzduch. Díky nižší intenzitě rašeliny je whisky přístupná i pro lidi, kteří běžně silně kouřové whisky nevyhledávají. Přesto si zachovává ostrovní charakter a nezaměnitelnou atmosféru skotských Hebrid. Velkou roli hraje také delší fermentace a pomalejší destilace, které pomáhají vytvářet plnější a komplexnější profil.
Isle of Raasay si navíc zakládá na transparentnosti výroby a detailní práci se sudy. U většiny edic palírna přesně uvádí typy použitých sudů i styl zrání, což dnes mezi mladými palírnami není samozřejmost. Lightly Peated verze tak nepůsobí jako marketingová „mladá whisky“, ale jako promyšlený produkt s vlastním charakterem, který dokáže nabídnout něco jiného než klasické mainstreamové skotské single malty.
Výhody produktu
Jemně nakouřený charakter
Lehká rašelina dodává whisky ostrovní atmosféru bez zbytečné agresivity.
Kombinace několika typů sudů
Zrání v bourbonových i vinných sudech přináší větší hloubku a komplexnost.
Moderní skotská palírna
Raasay patří mezi nejzajímavější nové destilerie posledních let.
Složení: voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.
Isle of Raasay Lightly Peated vzniká na malém skotském ostrově Raasay ležícím mezi ostrovem Skye a pevninou Highlands. Palírna Isle of Raasay Distillery byla založena teprve v roce 2017, ale velmi rychle si získala pozornost díky vlastnímu stylu whisky a netradičnímu přístupu ke zrání. Tahle verze stojí na lehce nakouřeném sladovém ječmeni, který nepřebíjí ostatní chutě, ale spíš je elegantně propojuje. Výroba probíhá v malé moderní palírně s důrazem na lokální charakter ostrova, čistou vodu a pomalejší zrání v drsném přímořském klimatu Hebrid.
Whisky zraje kombinací několika typů sudů, což je pro Raasay typické. Palírna pracuje hlavně se sudy po bourbonu z amerického dubu a sudy po červeném víně z francouzského dubu, díky čemuž whisky získává zajímavou kombinaci ovocnosti, jemné sladkosti, koření a decentního kouře. Nejde o agresivně rašelinovou whisky ve stylu Islay, ale spíš o moderní ostrovní single malt, která staví na vyváženosti a vrstvené chuti.
Kouř, ovoce a koření v dobře vyváženém stylu
V chuti je znát typický rukopis Raasay – lehký kouř, tmavší ovoce, vanilka, pepř a jemně slaný nádech připomínající mořský vzduch. Díky nižší intenzitě rašeliny je whisky přístupná i pro lidi, kteří běžně silně kouřové whisky nevyhledávají. Přesto si zachovává ostrovní charakter a nezaměnitelnou atmosféru skotských Hebrid. Velkou roli hraje také delší fermentace a pomalejší destilace, které pomáhají vytvářet plnější a komplexnější profil.
Isle of Raasay si navíc zakládá na transparentnosti výroby a detailní práci se sudy. U většiny edic palírna přesně uvádí typy použitých sudů i styl zrání, což dnes mezi mladými palírnami není samozřejmost. Lightly Peated verze tak nepůsobí jako marketingová „mladá whisky“, ale jako promyšlený produkt s vlastním charakterem, který dokáže nabídnout něco jiného než klasické mainstreamové skotské single malty.
Výhody produktu
Jemně nakouřený charakter
Lehká rašelina dodává whisky ostrovní atmosféru bez zbytečné agresivity.
Kombinace několika typů sudů
Zrání v bourbonových i vinných sudech přináší větší hloubku a komplexnost.
Moderní skotská palírna
Raasay patří mezi nejzajímavější nové destilerie posledních let.
Složení: voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.
Parametry
| Výrobce | Isle of RAASAY |
| Značka | Isle of Raasay |
| Objem | 0.7 l |
| Alkohol | 46.4 % |
| Země původu | Skotsko |
| Druh balení | karton |
