Kavalan Solist Madeira Cask 58,6% 0,7 l (kazeta)

Kavalan Solist Madeira Cask je prémiová taiwanská single malt z řady Solist, tedy z kategorie, kde se nehraje na opatrnost, ale na intenzitu, koncentraci a výraz sudu. Zajímavá je už samotným původem, protože Kavalan ukazuje, jak odlišně může whisky zrát v teplejším klimatu než ve Skotsku. V kombinaci s madeira cask a sudovou sílou tak vzniká lahev, která je bohatá, široká a chuťově velmi důrazná. U single cask edic je navíc fér počítat s tím, že drobné nuance se mohou mezi jednotlivými sudy lišit, ale charakter řady zůstává jasně rozpoznatelný.

Whisky pochází z destilerie Kavalan v Yilanu na Tchaj-wanu a jde o single malt v cask strength provedení. Oficiální materiály k Madeira Cask zmiňují tóny melounu a meruněk, které se postupně propojují s fíkem, marmeládou, hrozny, bílým pepřem a skořicí. Madeira sud zde není jen doplněk, ale hlavní formující prvek, který do destilátu vnáší hutnější ovocnost, sladší kořenitost i vinnou hloubku. Ve vůni proto čekej zralé ovoce, marmeládovou linku a kořeněnou sladkost, v chuti pak koncentrovanější sušené a kandované ovoce, hroznový tón, pepř, skořici a zahřívající sílu alkoholu, která ale při správném tempu nepůsobí hrubě.

Dává největší smysl zkušenějšímu pijákovi nebo jako láhev pro degustaci, kde se chceš zastavit u jediné sklenky a opravdu ji rozebrat. Rozhodně není nutné pít ji bez vody za každou cenu. U sudové síly často pár kapek pomůže rozvinout ovocnost a zpřehlední kořenitou strukturu, takže právě tady má práce s vodou skutečný význam, ne jen povinný katalogový ornament.