Scotsman ECM 87 AS OX

Výkonný vestavný výrobník Gourmet ledu s UV sanitací a odpadovým čerpadlem

Scotsman ECM 87 AS OX je profesionální výrobník ledu určený pro provozy, které potřebují vysoký výkon, důslednou hygienu a maximální flexibilitu při instalaci. Díky produkci 44 kg ledu za 24 hodin a zásobníku na 19 kg je ideální pro velké restaurace, hotelové bary, noční podniky i další frekventované gastro provozy, kde musí být kvalitní led neustále připravený i během silné špičky.

Model vyrábí Gourmet kostky velikosti M o hmotnosti 20 g. Tento typ ledu je ceněný pro svůj čirý vzhled, pevnou strukturu a pomalé tání, takže pomáhá rychle zchladit nápoje bez zbytečně rychlého naředění. Skvěle se hodí pro koktejly, prémiové destiláty, nealkoholické drinky i servírování, kde led výrazně ovlivňuje výsledný dojem z nápoje.

Velkou předností tohoto modelu je systém XSafe s UV sanitací, který podporuje vyšší hygienu vnitřního prostoru stroje. To ocení hlavně provozy, kde je čistota servírování důležitou součástí standardu. Elektronické řízení zároveň pomáhá udržovat stabilní a konzistentní výrobu ledu i při intenzivním každodenním provozu.

Scotsman ECM 87 AS OX využívá čelní sání i odvětrávání, takže jej lze plně vestavět pod pracovní nebo barovou desku bez potřeby bočních ventilačních mezer. Integrované odpadové čerpadlo navíc výrazně usnadňuje instalaci a dává větší svobodu při napojení odpadu. Pokud hledáte výkonný, reprezentativní a hygienicky vyspělý výrobník kvalitního Gourmet ledu pro náročný provoz, tento model je velmi silná volba.

Klíčové vlastnosti

Produkce 44 kg ledu za 24 hodin
Vysoký výkon pro restaurace, bary, hotely a další provozy s trvale vyšší spotřebou kvalitního ledu.
Zásobník na 19 kg ledu
Velkorysá kapacita pomáhá zvládnout i výrazné provozní špičky bez zbytečných prodlev.
Gourmet kostka M, 20 g
Pevný a vizuálně atraktivní led vhodný pro koktejly a nápoje, kde záleží na vzhledu i pomalejším tání.
Systém XSafe
UV sanitace podporuje vyšší hygienu vnitřního prostoru a přispívá k čistému provozu zařízení.
Integrované odpadové čerpadlo
Usnadňuje instalaci a dává větší flexibilitu při napojení odpadu i tam, kde není vhodný gravitační odtok.
Čelní odvětrávání pro vestavbu
Umožňuje zasunutí pod pracovní nebo barovou desku a šetří cenné místo v provozu.
Šířka 531 mm
Výkonnější řešení, které stále dobře zapadne do standardních gastro a barových modulů.
Elektronické řízení
Podporuje stabilní chod zařízení a konzistentní výrobu ledu při každodenním používání.
Černá / nerez
Elegantní provedení vhodné do moderních a reprezentativních gastro interiérů.
Pro prémiové podávání nápojů
Ideální tam, kde má led podpořit chuť, prezentaci i celkový zážitek hosta.

Technické specifikace

Typ zařízení: výrobník kloboučkového ledu
Značka: Scotsman
Model: ECM 87 AS OX
Produkce ledu: 44 kg / 24 h
Kapacita zásobníku: 19 kg
Typ a velikost ledu: Gourmet kostka M, 20 g (30 × 34 mm)
Rozměry (Š × H × V): 531 × 600 × 825 mm
Materiál exteriéru: černý kompozit / nerezová ocel
Odpadové čerpadlo: ano, integrované
Typ chlazení: statické s předním odvětráváním
Hygiena: systém XSafe (UV sanitace)
Napětí: 220–240 V
Příkon: 570 W
Spotřeba vody: 81,6 l / 24 h
Spotřeba energie: 10,8 kWh / 24 h
Čistá / hrubá hmotnost: 46 / 53 kg

Ideální pro

Velké restaurace, hotelové bary a rušné gastro provozy s vysokou spotřebou ledu
Noční kluby a podniky, které potřebují spolehlivě pokrýt silnou nárazovou poptávku
Provozy s důrazem na hygienu servírování a kvalitní prezentaci nápojů
Podniky, které potřebují výrobník s čerpadlem pro flexibilnější napojení odpadu