The Matsui Whisky Matsui Sakura Cask Single Malt 48% 0,7 l (karton)

The Matsui Sakura Cask je japonská single malt, jejíž hlavní atraktivitou není věk na etiketě, ale práce se sudem ze sakury, tedy japonské třešně. To je přesně ten typ lahve, který dává smysl zákazníkovi hledajícímu něco odlišného od standardních bourbon nebo sherry cask profilů. Nečekej těžkou dřevitost ani monstrózní sílu; podstata je ve vůni dřeva, jemně květinovém tónu a v tom, jak sud ovlivní texturu a aromatiku destilátu.

Whisky pochází z Matsui Shuzou v prefektuře Tottori, oblasti spojované s čistou vodou z okolí hory Daisen. Oficiální materiály potvrzují sakura cask u zahraniční edice, zatímco na trhu se běžně prodává silnější verze 48 %. Ve vůni se objevují citrusy, jemné dřevo, mandlový nádech a lehce květinová stopa, která není parfémová, spíš decentně jarní. Chuť působí uhlazeně, s kombinací sladšího sladu, koření do pečení, pomerančové kůry a dřeva, které má oproti klasickému dubu jiný, vzdušnější a lehce bylinný charakter. Závěr se drží ve střední délce, s pepřem, vanilkou a suchým dřevitým dozvukem.

Je to dobrá láhev pro milovníka japonské whisky, který nehledá jen efektní jméno, ale chce ochutnat výraz sudu, o němž se hodně mluví a méně pije. Hodí se na pomalé čisté pití a na srovnání s mizunarou nebo klasickým ex-bourbon stylem. Led bych vynechal, protože právě jemnější květinové a citrusové tóny patří k tomu nejzajímavějšímu, co tahle whisky nabízí.