Tomatin 14y 46% 0,7 l (kazeta)

Tomatin 14y Tawny Port je Highland single malt pro zákazníka, který má rád plnější ovocný profil, ale nechce se topit v těžké sladkosti nebo přezrálém sherry dojmu. Zajímavá je tím, jak pracuje s portskými sudy. Nejen jako kosmetickým finišem do názvu, ale jako skutečnou součástí výsledné chuti. Díky tomu působí měkce a bohatě, ale zároveň si drží čistou tomatinovskou linku.

Tomatin pochází z Highlands a bývá spojovaný s jemnějším, přístupným stylem. Čtrnáctiletá verze tenhle základ rozvíjí do ovocnější a kulatější podoby. Oficiální zdroj uvádí kombinaci zrání v bourbon barrels a port casks, konkrétně se zdůrazňuje vliv tawny port sudů. Ty do whisky přinášejí tmavší ovoce, sladší kořenitost a lehce dezertní atmosféru bez toho, aby z ní udělaly sirup.

Čtrnáct let zrání už je na projevu znát. Dřevo je zakomponované, alkohol nevyčnívá a jednotlivé vrstvy jsou propojenější než u mladších whisky. Portská stopa je patrná, ale není prvoplánově ulepená. Spíš dodává tón červeného ovoce, ořechů a jemnějšího sladkého koření, které se pěkně spojuje s medovějším a vanilkovým základem z bourbonových sudů.

Ve vůni se objevují červené bobule, med, toffee, lehké oříšky a zralejší ovocnost. Chuť je měkká, hladká a sladce ovocná, s tóny malin, třešní, sušeného ovoce, medu, karamelu, mandlí a jemného dubu. Závěr je delší, kulatý, s návratem ovoce a příjemně suchým dřevitým dozvukem, takže whisky nepůsobí přeslazeně.

Dává smysl pro zákazníka, který hledá elegantnější single malt na samostatné popíjení a má rád vliv vinných sudů, ale nechce úplnou bombu po sherry. Hodí se na klidný večer, na párování s jemnějšími dezerty nebo jako láhev pro člověka, který běžné bourbon-cask malty už zná a chce něco bohatšího. Nejlépe funguje čistě ve sklence typu tulipán, kde se portské ovoce rozvine nejlépe.