Vergnano Espresso Bar 1 kg

Vergnano Espresso Bar zrnková káva 1 kg

„Dokonalé ztělesnění pravé italské kávové kultury, síly a řemeslné preciznosti z profesionální řady Espresso Bar. Mimořádně intenzivní, plná a podmanivě sirupovitá káva se středně tmavým profilem pražení pro ty nejnáročnější kávové gurmány, kteří vyžadují robustní tělo, hluboké čokoládové aroma a neobyčejně hustou, trvanlivou pěnu.“

Toužíte po šálku kávy, který bez jakýchkoliv kompromisů přenese atmosféru rušného italského espresso baru přímo k vám domů nebo do kanceláře? Vergnano Espresso Bar (často označovaná jako součást profesionální řady pro segment HoReCa) představuje mistrovské dílo turínských specialistů, vytvořené pro každodenní baristickou dokonalost. Tento exkluzivní prémiový blend je sestaven v precizním poměru z vysoce jakostních zrn výběrové Arabiky a prvotřídní, ručně tříděné Robusty.

Směs prochází legendárním řemeslným postupem rodinné pražírny Caffè Vergnano – velmi pomalým a šetrným odděleným pražením (každá odrůda zvlášť) v tradičních bubnových pražičích. Tento náročný proces spolehlivě odbourává jakoukoliv ostrou či nežádoucí kyselost, potlačuje drsnou svíravost a naopak dává naplno rozvinout hlubokým hořko-čokoládovým tónům. Výsledkem je neobyčejně plný, sirupovitě hustý šálek s poctivým obsahem kofeinu a hřejivou, dlouhotrvající dochutí, která vás okamžitě nabije novou energií.

Velké 1kg profesionální balení je ideální volbou pro frekventované domácnosti, náročné kanceláře nebo moderní kavárny, které vyžadují stabilní, spolehlivé výsledky při každé extrakci a nekompromisní jihoevropský charakter.

☕ Chuťový profil: Tmavá čokoláda, opékané ořechy a legendární baristická crema

Vergnano Espresso Bar vyniká masivní, viskózní texturou, pronikavým aroma s nádechem pečeného cukroví a skvěle zaoblenou paletou silných tónů zcela bez ovocné acidity:

-

Tmavá hořká čokoláda a kakao: Hlavní chuťová osa okouzlí intenzivními, hlubokými tóny kvalitní hořké čokolády a čistého kakaa, které tvoří robustní a stabilní základ celého šálku.

-

Pražené lískové oříšky: V plném těle kávy se projevuje příjemná, poctivá hořkost doprovázená podtónem čerstvě opékaných ořechů, obilovin a jemným nádechem tmavého karamelu.

-

Extrémně hustá a trvanlivá pěna (crema): Díky přítomnosti špičkové Robusty a preciznímu způsobu pražení vytváří tato káva neuvěřitelně bohatou, vysokou a elastickou cremu tmavě oříškové barvy, která v šálku drží extrémně dlouho a dokonale uzamyká drahocenné aroma uvnitř.

Specifikace produktu

Parametr
Hodnota

Složení
Pečlivě vybraná, vyvážená směs zrn Arabika a jakostní Robusty

Původ zrn
Prestižní vysokohorské plantáže Střední/Jižní Ameriky a Asie

Pražírna
Caffè Vergnano 1882 (Piedmont / Turín, Itálie)

Produktová řada
Espresso Bar (Profesionální řada)

Způsob pražení
Tradiční pomalé oddělené pražení (Individual Slow Roasting)

Stupeň pražení
Středně tmavé (Medium-Dark / Barista Style)

Chuťové tóny
Tmavá hořká čokoláda, poctivé kakao, opékané lískové ořechy, karamel

Kyselost (acidita)
Nulová, dokonale potlačená intenzivním pražením (1 / 5)

Celková hmotnost
1 kg (baleno v ochranné atmosféře s jednocestným ventilem)

Výživové údaje (Nutriční hodnoty)

Čistá stoprocentní zrnková káva bez přidaného cukru, sirupů, umělých aromat či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. tradiční silné italské espresso) bez přidaného mléka a cukru:

Složka
Hodnota na 100 ml nápoje (čisté espresso)

Energetická hodnota
2 kcal / 8 kJ

Tuky
0 g

— z toho nasycené mastné kyseliny
0 g

Sacharidy
0,3 g

— z toho cukry
0 g

Bílkoviny
0,2 g

Sůl
< 0,01 g

Pro koho a na jakou přípravu je ideální?

Směs Vergnano Espresso Bar podává naprosto excelentní, stabilní a vysoce konstantní výsledky v moderních automatických kávovarech a domácích, kancelářských či profesionálních pákových přístrojích. Je tou nejlepší možnou volbou pro přípravu ranního, nekompromisně silného espressa nebo ristretta s vyšším obsahem kofeinu pro okamžité povzbuzení a nastartování smyslů do nového dne. Stejně tak z ní připravíte skvělé, silné Lungo či Americano pro vyznavače delších kávových profilů s výrazným čokoládovým charakterem.

Zároveň představuje naprosto senzační a neporazitelný základ pro veškeré mléčné kávové speciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – díky svému robustnímu tělu a středně tmavému pražení má obrovský dostatek síly, aby s absolutní lehkostí prorazila přirozenou sladkost našlehaného mléka a vytvořila harmonický, sametový nápoj, ve kterém plně vynikne poctivý kávový charakter i ve velkém objemu mléka.

Tip pro skladování: Káva je dodávána ve vysoce kvalitním obalu s jednocestným aroma ventilem, který umožňuje bezpečný únik plynů po pražení, ale zamezuje přístupu kyslíku. Po otevření doporučujeme sáček pevně uzavírat sponou nebo zrna přesypat do vzduchotěsné nádoby a skladovat na suchém, chladném a temném místě. Chraňte před přímým teplem a vlhkostí, abyste si uchovali její plné čokoládové aroma do posledního zrnka. Balení o hmotnosti 1 kg představuje ideální volbu pro každodenní profesionální baristickou kvalitu.